Gemüse Bouillonwürfel

ZUTATEN

  • 16 Schalotten

  • 32 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • 8 Stangen Sellerie

  • 4 Möhren

Eine gute Organisation in der Küche ist der beste Weg, um Zeit zu sparen und eine Umgebung zu schaffen, in der Sie mit den von Ihnen ausgewählten Zutaten gesunde, hausgemachte Speisen zubereiten können. Dank der Tiefkühlfunktion des LIFE Schockfrosters können Sie hochwertiges gedünstetes Gemüse in einer Gemüsebrühe zubereiten: Der Sellerie bleibt knackig, das Öl duftend, die Karotten und Schalotten so schmackhaft wie beim ersten Anschneiden.

ZUBEREITUNG

Schalotten, Staudensellerie und Karotten fein hacken.

Den LIFE Schnellkühler auf -25°C vorkühlen.

Die Silikonform 01 teilweise mit den Schalotten und einem Esslöffel nativem Olivenöl extra füllen.
Den restlichen Raum mit den gehackten Karotten, dem Sellerie und den Schalotten füllen. Geben Sie einen Teelöffel Öl in jede einzelne Form.
Stellen Sie die Formen in den LIFE Schnellkühler und starten Sie das Programm TIEFKÜHLEN>GEMÜSE>KLEINE STÜCKE

Nach Beendigung des Zyklus die Gemüsebrühwürfel aus den Formen nehmen, in kleine Gefrierbeutel geben und im Gefrierschrank aufbewahren.

Wenn Sie sie brauchen, geben Sie die gefrorenen Brühwürfel in die Pfanne und sie lösen sich fast sofort auf und ergeben eine schmackhafte Brühe für Ihren Auflauf

Ansprechpartner

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Hoffman Großküchentechnik GmbH

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