Willkommen auf unserer Webinar- und Einweisungsseite!
Hier finden Sie alle aktuellen und kommenden Online-Webinare der TNK Gruppe mit MODULAR Kochtechnik, COLDLINE Kühltechnik und VAN BERKEL Schneidemaschinen. Unsere Webinare führen wir pro Hersteller ca. viermal pro Jahr durch – kompakt, praxisnah und direkt ausgerichtet auf Händler, Techniker und Servicepartner. Die Webinare finden per Microsoft Teams statt und sind völlig kostenlos für alle Interessierten. Geräte - Einweisungen führen wir per Whatsup VideoChat durch.
Wir teilen diese Themen pro Hersteller in kompakte Sessions & Themen auf, speziell zugeschnitten für Händler, Techniker und Servicepartner.
Individuelle Terminvereinbarungen für einen Fachhändler, Servicepartner oder Händler Verband sind jederzeit möglich. Sprechen Sie uns bitte mit Ihrem Terminwunsch an unter
Einweisung von Berkel Schwungradmaschinen
Lassen Sie sich bequem online in die Bedienung Ihrer Berkel Schwungradmaschine einweisen – für alle Berkel Modelle.
Unsere praxisnahen Video-Einweisungen vermitteln Ihnen alles Wichtige rund um:
a) Bauteile und Funktionen:
Lernen Sie den Aufbau Ihrer Berkel Maschine kennen – von der Schneidscheibe, Restehalter, Schnittstellenregler bis zum Schwungrad.
b) Bedienung Schritt für Schritt:
Wie wird das Schnittgut korrekt eingespannt? Wie erfolgt der exakte Schnitt? Wir zeigen Ihnen die optimale Handhabung für perfekte Ergebnisse.
c) Arbeitssicherheit:
Vermeiden Sie Verletzungsrisiken für Bedienpersonal und Gäste – mit professionellen Hinweisen zur sicheren Nutzung.
d) Reinigung & Pflege:
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Berkel Schwungradmaschine schnell und hygienisch reinigen – für Langlebigkeit und gleichbleibende Schneidleistung.
Einweisungen von Coldline Schockfroster
Individuelle Einweisung in die Bedienung Ihrer Coldline Schockfroster – direkt von unseren erfahrenen Anwenderberatern.
Ganz gleich, ob Sie mit einem Modell der Serie MODI oder VISION arbeiten, ob Sie einen kompakten Schockfroster mit 3 Einschüben oder eine große Einfahr-Lösung nutzen – wir zeigen Ihnen die Vorteile der Coldline-Technologie anhand konkreter Anwendungsbeispiele, abgestimmt auf Ihre individuellen Anforderungen.
Unsere Einweisung umfasst unter anderem:
- Rezeptverwaltung leicht gemacht: Wie bearbeite oder verändere ich bestehende Rezepturen? Wie erstelle ich eigene Programme für unterschiedliche Speisen?
- Parameter optimal nutzen: Zeit-, Temperatur- und Feuchte-Regulierung, Anpassung der Lüftergeschwindigkeit, Nutzung der Dampfeinspritzung zur Feuchtesteuerung.
- HACCP-konforme Dokumentation: Wie werden die Kühlprozesse automatisch aufgezeichnet? Welche Daten stehen zur Auswertung bereit?
- Reinigung & Pflege: Schritt-für-Schritt-Anleitung zur hygienischen Reinigung sowie Hinweise zur Vermeidung von Betriebsunterbrechungen.
- Störungsmeldungen & Wartung: Was tun bei einer Fehlermeldung? Gibt es passende Wartungsverträge?
- Direkter Kontakt bei Fragen: So erreichen Sie schnell Ihren persönlichen Ansprechpartner für Coldline Geräte.