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THE NICE KITCHEN – Technologie, Design und Prozessintelligenz für professionelle Küchen

rofessionelle Großküche mit Geräten von Coldline, Modular, NEVO, TULS und Merryday

THE NICHE KITCHEN (TNK) steht für ein vollständig integriertes Küchenökosystem, in dem Kühltechnik, Kochtechnik, Edelstahlmöbel und digitale Vernetzung nahtlos zusammenarbeiten. Jede Marke der Gruppe bringt ihre eigene Spezialisierung ein – und gemeinsam entsteht eine professionelle Küchenarchitektur, die weit über klassische Geräteportfolios hinausgeht.

Als offizielle Agentur der TNK-Gruppe begleiten wir Fachhändler, Küchenplaner (FCSI/VDF) und Betreiber bei der Auswahl, Integration und Umsetzung dieser Technologien. Unser Fokus liegt nicht auf dem Verkauf einzelner Geräte – sondern auf der Gestaltung funktionaler, energieeffizienter und digital gesteuerter Küchenprozesse.

One Group. One Style. One Kitchen.

TNK ist keine klassische Herstellergruppe, sondern ein durchdachtes Modul- und Prozesssystem. Die vier Marken folgen einer gemeinsamen Designsprache, abgestimmten Abmessungen, kompatiblen Technologien und einer zentralen Digitalstrategie. Das Ergebnis ist eine Küche, die optisch, technisch und prozessual aus einem Guss ist.

Während andere Gruppen eine Sammlung verschiedener Geräte liefern, bietet TNK etwas Seltenes: einen durchgehenden technologischen roten Faden.

  • Einheitliches Küchenlayout durch abgestimmte Rastermaße und Designsprache.
  • Modulare Integration zwischen Kühlung, Kochen, Edelstahl und Prozessgeräten.
  • Digitale Plattformen wie COSMO für Gerätevernetzung und Prozesssteuerung.
  • Energieoptimierung über Systeme wie BALANCE oder EPIC/eROC.
  • Zukunftsarchitektur über QUADRA (ab 2026/2027).

Hoffman GKT – Ihre Agentur für TNK Technologie & Systemintegration

Wir verstehen TNK nicht nur als Lieferant, sondern als technologisches Baukastensystem für moderne Profiküchen. Unsere Aufgabe ist es, dieses System für Händler und Betreiber greifbar zu machen:

  • Fachhändler profitieren von argumentationsstarken Konzepten und einem markenübergreifenden Systemangebot.
  • Betreiber erhalten Küchen, deren Prozesse, Energieverbrauch und Qualität planbar und reproduzierbar werden.
  • Küchenplaner & Ingenieurbüros profitieren von klaren Standards, definierten Rastern und offenen Schnittstellen.

Ob Neubau, Modernisierung oder digitale Transformation – wir begleiten Projekte von der ersten Konzeptidee bis zur Inbetriebnahme.

Die Marken der TNK Gruppe – kurz erklärt

Jede Marke bringt eine klar definierte Kernkompetenz ein. Gemeinsam formen sie ein vollständiges Küchen-Ökosystem.

COLDLINE – Kühltechnik & Cook&Chill

Coldline ist einer der technologisch stärksten europäischen Kühltechnik-Hersteller. Schockfroster, Kühlschränke, Gärunterbrecher, Pizzatische, Kühlzellenlösungen – alle gesteuert über offene Coldline- oder Dixell-Technologien. Coldline ist der Backbone für Cook&Chill und digitale Temperaturprozesse.

MODULAR – Kochtechnik & Energieoptimierung

Modular steht für modulare Kochserien (FUN, ROC) und individuelle Kochblöcke. Mit eROC und EPIC entsteht eine neue Energie-Intelligenz für 2026/2027 – kompatibel mit BALANCE und agierend als integraler Baustein der TNK-Digitalstrategie.

NEVO – Kombidämpfer, Heißluft & Prozesssteuerung

NEVO verbindet Kochen, Garen, Regenerieren und Prozesssteuerung. Die Serie QUBI ist vollständig vernetzbar und in Cook&Chill-Prozesse über COSMO integrierbar – die Grundlage für standardisierte Produktionslinien.

TULS – Edelstahlmöbel & Sonderbau

TULS ist das architektonische Fundament der Küche: Edelstahlmöbel, Spültische, Hängeschränke, Unterbauten und Premium-Sonderlösungen nach H1/H2/H3-Hygienestufen. Perfekte Basis für funktionale Linienplanung und thermische Integration.

Die TNK Technologieplattform – das Herz des Systems

Erst durch die digitale und energetische Vernetzung entfaltet TNK seine ganze Stärke. Die Technologien COSMO, BALANCE, EPIC/eROC und QUADRA bilden die gemeinsame Basis, mit der die Gruppe eine der modernsten Küchenarchitekturen Europas entwickelt.

In den folgenden Abschnitten (Teil 2 und Teil 3) vertiefen wir diese Systeme und zeigen, wie sie für Ihren Betrieb, Ihre Planung oder Ihr Händlerportfolio strategische Vorteile schaffen.

COSMO – Die digitale Backbone-Technologie der TNK Gruppe

COSMO ist die zentrale IoT-Plattform der TNK Gruppe. Sie verbindet Kühltechnik, Gartechnik, Schockfrostprozesse und Produktionssysteme zu einem durchgängig digital gesteuerten Küchenprozess. Im Gegensatz zu klassischen Monitoring-Systemen steht COSMO nicht für „Gerät online stellen“, sondern für integrierte Prozessintelligenz.

Coldline Schockfroster, NEVO Qubi Kombidämpfer und ausgewählte Kühlgeräte besitzen offene Coldline-Steuerungen, die nativ über LAN/WLAN kommunizieren können – nicht nur mit COSMO, sondern auch mit Dixell XWEB und externen Managementsystemen. Die COSMO-App dient als zentrale Bedienoberfläche für alle TNK Prozessgeräte.

  • 24/7-Überwachung aller Temperatur- und Garprozesse
  • Synchronisierte Cook&Chill-Linien (Qubi → Vision → Lagerung)
  • HACCP-Export automatisch & vollständig
  • Remote-Service für Fachhändler & Techniker
  • Benachrichtigungen in Echtzeit via WhatsApp, SMS oder App
  • Software-Updates für Vision, Thaw.Pro, Levtronic, Qubi

COSMO ist damit der digitale Motor einer modernen Küche – besonders, wenn Prozesse wiederholbar, planbar und skalierbar sein müssen. Für Caterer, Hotellerie, Kantinen und Betreiber mit „zeitversetzten Produktionsmodellen“ ist COSMO ein strategischer Vorteil.

BALANCE – 100 % Leistung bei 50 % Energieverbrauch

BALANCE ist das Energiemanagementsystem der TNK-Gruppe. Im Gegensatz zu klassischen Lastmanagementsystemen (z. B. Sicotronic) operiert BALANCE geräteintern und intelligent innerhalb der Kochgeräte.

BALANCE sorgt dafür, dass Geräte wie Fritteusen, Grillplatten oder Pastakocher in intensiven Phasen ihre volle Leistung abrufen, aber im Hintergrund nur 50 % der Nennenergie benötigen. In Kombination mit künftigen Technologien wie EPIC/eROC entsteht ein Energiemanagement, das weit über das reine „Ein- und Abschalten“ hinausgeht.

  • Bis zu 50 % Energieeinsparung im Kochalltag
  • Keine Einschränkung der tatsächlichen Leistung
  • Perfekt eingebettet in die digitale Gerätearchitektur
  • Kompatibel mit eROC/EPIC (ab 2026/2027)

BALANCE ist damit ein Energie-Feature, das nicht substituiert, sondern ergänzt: Es arbeitet unterhalb der Ebene, auf der Systeme wie Sicotronic angesiedelt sind.

EPIC & eROC – Intelligente Kochenergie der nächsten Generation

Mit EPIC/eROC stellt TNK eine vollkommen neue Logik der Kochtechnik vor. Statt gleichmäßig Energie zu verbrauchen, steuert EPIC die Heizfelder dynamisch – abhängig von Auslastung, Produktionsprofil und tatsächlichem Bedarf.

Besonders auf Mehrzonen-Griddleplatten, Fritteusenmodulen, Pastakochern oder Kippbratpfannen kann EPIC durch adaptive Leistungssteuerung 40 % Energie einsparen, ohne das Garverhalten zu verändern.

Was EPIC/eROC besonders macht:

  • Adaptive Regelung jedes einzelnen Heizfeldes
  • Reduktion ungenutzter Energie in Leerlaufzonen
  • Synergie mit BALANCE → bis zu 10.000 €/Jahr Einsparung
  • Cookline-Optimierung: weniger Lastspitzen, geringere Grundkosten
  • Bereit für COSMO als digitale Schicht

EPIC/eROC ist die Grundlage für die nächste Generation modularer Kochblöcke und wird ab Mai 2026 schrittweise in die Serien FUN/ROC implementiert.

QUADRA – Die Zukunft der digitalen Profiküche (2026/2027)

QUADRA ist das Zukunftsprojekt der TNK-Gruppe. Ab 2026/2027 entsteht ein vollständig digitales Küchenplanungs- und Produktionssystem, das sämtliche Datenpunkte aus COSMO, Coldline-Schockfrostern, NEVO Qubi und künftigen Kochsystemen zusammenführt.

Ziel ist nicht das Monitoring von Geräten, sondern die orchestrierte Steuerung der gesamten Küche – prozessbasiert, intelligent, messbar.

  • Analytik als Entscheidungsgrundlage für Produktion & Einkauf
  • Datenbasierte Produktionsplanung für Caterer, Kantinen & Hotelküchen
  • Durchgehende Qualitätssteuerung von der Vorbereitung bis zur Ausgabe
  • Digitale Prozessketten (Gar → Schockfrost → Lager → Regeneration)
  • Interoperabilität zwischen allen TNK-Geräten

QUADRA ist nicht als „Gerät“ zu verstehen, sondern als digitale Küchenarchitektur, in der COSMO, BALANCE, EPIC/eROC und Coldline/NEVO-Technologien zusammenarbeiten.

Mit QUADRA entsteht eine Profiküche, die messbar, reproduzierbar und planbar wird – für Betreiber, Händler und Planer ein Meilenstein.

Was TNK von klassischen Herstellern unterscheidet

TNK ist nicht die Summe einzelner Marken – TNK ist ein integriertes Küchenökosystem. Während traditionelle Hersteller primär Geräte liefern, verbindet TNK Prozesse, Energie, Digitalisierung und Design zu einer einzigen, durchdachten Architekturlösung.

Das bedeutet für Sie:

  • Ein durchgehendes Planungssystem über alle Gewerke hinweg.
  • Digitale Technologien, die Geräte und Prozesse vernetzen.
  • Energieoptimierung im Gerät (BALANCE, EPIC/eROC) statt nur über Außensteuerung.
  • Offene Schnittstellen für COSMO, Dixell XWEB, Sicotronic u. a. Systeme.
  • Gemeinsame Designsprache für ein einheitliches Küchenbild.
  • Zukunftsfähigkeit durch QUADRA als kommende Systemarchitektur.

Für Händler, Betreiber und Planer entstehen somit Lösungen, die sich nahtlos integrieren lassen – ohne Medienbrüche, ohne Insellösungen und ohne proprietäre Abhängigkeiten.

Vorteile für Fachhändler

Als Händler profitieren Sie von einem System, das nicht auf einzelne Produkte reduziert ist. Sie bieten Ihren Kunden einen technologischen Mehrwert, der deutlich über das klassische Geräteverkaufen hinausgeht.

  • Stärkere Verkaufsargumente durch Prozess- und Digitalmehrwerte.
  • Zugang zu Premium-Kunden (Gastro, Hotellerie, Projekte, Corporate).
  • Ein modular erweiterbares Portfolio statt „Einzelgerät-Logik“.
  • Technische Schulung & Projektunterstützung durch Hoffman GKT.
  • Marke mit hoher Strahlkraft für Öffnung neuer Kundengruppen.

Vorteile für Betreiber & Küchenleiter

Betreiber profitieren von einer Küche, die reproduzierbar, energieeffizient und digital kontrollierbar arbeitet. TNK schafft Prozesssicherheit – besonders in Zeiten von Personalmangel, steigenden Energiekosten und hohen Qualitätsanforderungen.

  • Standardisierte Abläufe von Produktion bis Ausgabe.
  • Niedrigere Betriebskosten durch intelligente Energieoptimierung.
  • Planbarkeit & Reproduzierbarkeit dank digitaler Prozessführung.
  • Remote-Überwachung und Sicherheit außerhalb der Kernzeiten.
  • Zukunftssichere Infrastruktur für Cook&Chill, Cook&Freeze und mehr.

Vorteile für Küchenplaner (FCSI & VDF)

TNK reduziert Komplexität: ein einheitliches Raster, abgestimmte Module, konsistente Schnittstellen und digitale Steuerlogiken erleichtern die Planung enorm. Aber gleichzeitig bleibt die technologische Offenheit erhalten – ein wichtiger Punkt für Planer.

  • Einheitliche Rastermaße für reibungslose Layoutplanung.
  • Digitale Integration für COSMO, XWEB, Sicotronic und andere Systeme.
  • Planbarer Energiebedarf durch BALANCE & eROC/EPIC.
  • Ausbaufähige Architekturen mit Blick auf QUADRA.
  • Unterstützung bei Projekt-Ausschreibungen durch Hoffman GKT.

Weiterführende Informationen zu den TNK Marken

Erkunden Sie die vier Kernmarken der TNK Gruppe im Detail:

Ihre Küche als System – wir begleiten Sie

Ob Händler, Betreiber oder Planer: Wir unterstützen Sie bei der Realisierung moderner Küchenkonzepte, der Integration digitaler Plattformen und dem Einsatz der passenden Technologie aus der TNK Gruppe.

  • Technologische Beratung
  • Planung & Projektauslegung
  • Digitale Integration (COSMO, XWEB, Sicotronic)
  • Geräte- und Prozessschulungen
  • Servicekoordination & Support

Kontakt: E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.
Telefon: +49 (0) 2224 – 1236704

Hoffman GKT GmbH – Die Agentur für moderne Küchentechnologie.

FAQ – THE NICE KITCHEN (TNK)

Was unterscheidet TNK von klassischen Geräteherstellern?

TNK arbeitet nicht geräteorientiert, sondern systemorientiert. Die Marken Coldline, Modular, Nevo und Tuls folgen einer einheitlichen Design-, Raster- und Technologiesprache. Dadurch entsteht ein integriertes Küchensystem, das Planung, Energie, Digitalisierung und Abläufe miteinander verknüpft – statt isolierte Einzelgeräte bereitzustellen.

Sind TNK Geräte mit anderen Herstellern digital kompatibel?

Ja. TNK setzt bewusst auf offene Schnittstellen. Coldline Kühltechnik arbeitet ab Werk mit Dixell-Reglern, die vollständig kompatibel zu XWEB, Sicotronic und weiteren Leit- und Energiemanagementsystemen sind. COSMO ergänzt diese Offenheit um ein TNK-eigenes App-Ökosystem für Koch-, Kühl- und Frostprozesse – ohne proprietäre Beschränkung.

Welche digitalen Vorteile bietet TNK heute schon?

TNK vereint mehrere Schlüsseltechnologien:

  • COSMO – Prozesssteuerung, Remote-Überwachung & HACCP
  • Dixell/XWEB – zentrale Kälteüberwachung & Energiemonitoring
  • BALANCE – intelligente Energieoptimierung in Kochgeräten
  • EPIC/eROC – adaptive Leistungssteuerung in der Modular Kochtechnik
  • QUADRA (ab 2026/2027) – übergeordnete Daten- & Managementplattform

Damit schafft TNK eine zukunftsfähige Basis für vernetzte Produktionsküchen.

Für welche Zielgruppen ist TNK besonders geeignet?

TNK richtet sich an vier Kernzielgruppen:

  • Fachhändler – starke Marke für Portfolioaufwertung & Beratungsmehrwert
  • Betreiber & Küchenchefs – energieeffiziente & digital gesteuerte Prozesse
  • Hotels & Systemgastronomie – reproduzierbare Abläufe & Premiumoptik
  • Küchenplaner – einheitliche Raster, offene Schnittstellen, Planbarkeit

Wie unterstützt Hoffman GKT bei Planung & Integration?

Als autorisierte Agentur begleiten wir Händler und Betreiber bei:

  • Konzeption & Planung von TNK-Küchen
  • Digitaler Integration (COSMO, XWEB, Sicotronic)
  • Geräteevaluierung für Cook&Chill & Prozessküchen
  • Schulungen für Händler, Küchenleiter & Servicepartner
  • Projektbegleitung bis zur Übergabe an den Endkunden

Was bedeutet QUADRA für die Zukunft der TNK Küche?

QUADRA wird die übergeordnete Daten- und Prozessplattform der TNK Gruppe. Sie verbindet Energie, Produktion, Kühlprozesse, HACCP, Wartung, Controlling und Workflow-Management. Für Händler und Betreiber bedeutet das: zentrale Datenhoheit, reduzierte Komplexität und maximale Effizienz.