Die digitale Vernetzung hat in den vergangenen Jahren in nahezu allen Bereichen der professionellen Großküche Einzug gehalten. Kochtechnik, Kühltechnik, Energiemanagement und Dokumentation sind heute technisch in der Lage, Daten zu erfassen, Prozesse abzubilden und Abläufe transparenter zu machen.
Weiterlesen … Warum vernetzte Profiküchen ohne Prozessdenken scheitern
Technische Bestandsaufnahme und Baurisiko-Vermeidung für die Installation von Coldline Vision Industry Schockfrost-Systemen. Füllen Sie die Checkliste aus – wir dimensionieren Ihr System gemeinsam mit dem Coldline-Werk.
Weiterlesen … Professionelle Planung für Vision Industry Schockfroster
Erlebnisbericht vom exklusiven VIP-Event zum 120-jährigen Berkel-Jubiläum im Museo Leonardo da Vinci in Mailand. Die Hoffman GKT war als offizielle Berkel-Agentur eingeladen – eine Zeitreise durch Technik, Design und italienische Ingenieurskunst.
Weiterlesen … 120 Jahre Berkel – Historische Ausstellung in Mailand
Materie kann in verschiedenen Zuständen auftreten, den sogenannten Aggregatzuständen. Diese definieren das Aussehen, Volumen und Form.
Dabei spricht man von molekularer Aggregation, weil der physikalische Zustand von der Kohäsionkraft zwischen den Molekülen der Materie abhängt.